🍴 Куриные котлетки "Пусть оценят детки!" с овощами Ингредиенты: ▶ 1 куриная грудка, ▶ 1-2 картофелины, ▶ 1 морковь, ▶ 1 луковица, ▶ 1 кабачок, ▶ 2 зубчика чеснока, ▶ зелень укропа и петрушки, соль, перец, ▶ 1 яйцо, ▶ 3 ст. ложки панировочных сухарей, ▶ 2 ст. ложки крахмала, ▶ 1 ст. ложка сметаны или майонеза. Способ приготовления: Начнем с того, что приготовим куриный фарш. Если хочется упростить и эту часть приготовления, можно взять любой готовый мясной фарш, имея в виду, что с куриным оладьи получаются нежнее. Я обычно использую для фарша куриную грудку. Следующая часть приготовления очень простая: все овощи, включая зелень, моем, чистим и нарезаем крупными кусками. Воспользуемся мясорубкой или блендером и превратим кусочки овощей в зернистую смесь. Теперь соединяем овощную смесь с куриным фаршем, солим, перчим и проходимся блендером, чтобы масса стала однородной. Кладем панировочные сухари, крахмал и яйцо, сметану или майонез, хорошенько перемешиваем. «Тесто» для оладий готово. Жарим оладушки (форма круглая или удлиненная, как у котлет) на горячей сковороде с маслом, как это делаем обычно. При переворачивании на вторую сторону можно немного подержать оладушки под крышкой, тогда они становятся пышнее.Оладьевой массы получается много, поэтому жарим в несколько приемов. Пока одна порция жарится, готовые оладьи складываем в кастрюльку под крышку. Так как оладьи уже включают в себя и мясо курицы и, условно, гарнир, достаточно подать их с зеленью и сметаной или майонезом, но если душа просит посытнее, то вполне можно дополнить пюре, или рисом, или гречкой. Приятного аппетита!

Теги других блогов: овощи рецепт куриные котлетки